Esta ley que pronto irá a la Moncloa, creará una red de laboratorios para controlar la producción, limitará la publicidad de alimentos altos en grasas dirigida a niños, prohibirá los anuncios que ofrezcan regalos como reclamo en productos no saludables o restringirá la venta en colegios de bollería y refrescos con grandes niveles de grasas saturadas o kilocalorías.
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Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Julio-2010)
La ciencia permite obtener reproducciones exactas de los animales genéticamente superiores. Vacas con la mejor carne y la producción de leche más abundante, cerdos de la mejor pata negra y ovejas con la lana más fina.
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Clonaciones y transgénicos (Junio-2010)
El mundo industrializado produce una inmensa cantidad de plásticos: más de 45 millones de toneladas anuales sólo en Estados Unidos. Se han hallado indicios de que el bisfenol A (BPA), ingrediente habitual de los plásticos duros, puede resultar lesivo para el sistema reproductor humano, ya que se interpone entre la acción de las hormonas. Diversos trabajos publicados en revisas científicas de prestigio han asociado el bisfenol A con problemas para la salud, que abarcan desde un mayor riesgo de cáncer de mama hasta complicaciones cardiovasculares.
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Riesgos del bisfenol A (Abril-2010)
Los investigadores del Instituto de Genómica Comparativa del Museo de Historia Natural y de la Universidad de Rutgers (ambos en EEUU) han descubierto que el atún rojo contiene más cantidad de mercurio que otras especies como el atún claro.
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El atún rojo contiene mas mercurio que el atún claro (Abril-2010)
Todas las variedades trangénicas cuyo cultivo está autorizado actualmente en España son variedades insecticidas, portadoras del evento MON810 propiedad de la compañía Monsanto.
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Variedades de maíz MON810 cultivadas en España (Abril-2010)
A pesar de que conocemos el daño de la comida más insana, de la bollería industrial, del bacon, salchichas o hamburguesas rebosantes de queso seguimos consumiéndola. Científicos del Instituto de Investigación Scripps (EE.UU.) aseguran en la revista Nature Neuroscience que detrás de ese gusto por lo alimentos hipercalóricos hay un placer adictivo.
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La comida basura es tan adictiva como la cocaína o el tabaco (Marzo-2010)
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A pesar de que conocemos el daño de la comida más insana, de la bollería industrial, del bacon, salchichas o hamburguesas rebosantes de queso seguimos consumiéndola.
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La comida basura es tan adictiva como la cocaína o el tabaco (Marzo-2010)
A pesar de que conocemos el daño de la comida más insana, de la bollería industrial, del bacon, salchichas o hamburguesas rebosantes de queso seguimos consumiéndola. Científicos del Instituto de Investigación Scripps (EE.UU.) aseguran en la revista Nature Neuroscience que detrás de ese gusto por lo alimentos hipercalóricos hay un placer adictivo. Este tipo de comida desencadena en el cerebro respuestas similares a la adicción que causan drogas, como el tabaco o la cocaína
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La comida basura es tan adictiva como la cocaína o el tabaco (Marzo-2010)
El formato mediano de comercio, de hasta 2.500 metros cuadrados de superficie, los supermercados, presenta los índices de impacto ambiental y urbanísticos para cumplir los objetivos de la Ley de Economía Sostenible, según resalta un estudio del Instituto Cerdá, especializado en urbanismo y ordenación de territorio. El artículo 120 del anteproyecto de Ley de Economía Sostenible contiene un mandato expreso en esta materia al decir que “integrar las políticas de desarrollo urbano, económico y de movilidad de modo que se minimicen los desplazamientos habituales y faciliten la accesibilidad a los servicios básicos, con el mínimo impacto ambiental”. El supermercado contamina menos porque se localiza preferentemente en zonas urbanas, no fragmentando el territorio y aproximando el abastecimiento a los hogares, con lo que se desincentiva el vehículo privado,.
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Un estudio de urbanismo apuesta por los supermercados (Febrero-2010)
Actualmente se conocen más de 800 líneas de productos que a nivel global se venden de forma directa al consumidor y que contienen nanopartículas de plata y carbono. Éstas son usadas en industrias como las del barniz, pintura, construcción, informática, telefonía, agricultura, cosmética, entre otras. La creciente tendencia de usar nanopartículas está llegando en los últimos tiempos incluso a los alimentos modificando así la materia en la escala de átomos y moléculas con el fin de mejorar la conservación de los alimentos
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El avance de la nanotecnología y su aplicación en alimentos (Febrero 2010)
La Comisión Europea (CE) ha aprobado, 12 años después de la última autorización, cinco nuevos organismos genéticamente modificados (OGM), entre ellos el cultivo de una variedad de patata. Los cinco expedientes de OGM aprobados son una patata para cultivo con fines industriales, la utilización de la fécula de esa patata como pienso, así como la comercialización de tres tipos de maíz transgénico que sin embargo no podrán ser cultivados en territorio europeo. La verdadera novedad es la autorización de la papa Amflora, un tubérculo diseñado por la empresa BASF para el uso industrial para piensos de animales.
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Europa autoriza 5 nuevos cultivos transgénicos por primera vez en 12 años (Marzo-2010)
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, visitó el mercado de la Paz (distrito de Salamanca) para conocer la primera máquina expendedora de leche recién ordenada de la región.
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Primera máquina dispensadora de leche ordeñada (Febrero 2010)
Un informe del Parlamento europeo denuncia que el acuerdo de pesca entre Marruecos y la Unión Europea, que incluye las aguas del Sáhara Occidental, no cumple la legalidad internacional y los derechos del pueblo saharaui. El acuerdo prevé licencias en aguas saharauis de sobernía y jurisdicción para 119 barcos comunitarios, de las cuales España posee 100. Las leyes internacionales condicionan la explotación e los recursos naturales de los territorio no autónomos a que los beneficios que se obtengan de estas riquezas reviertan en el pueblo colonizado.
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La pesca de la UE en el Sáhara viola los derechos de los saharauis (Febrero-2010)
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino pretende implantar un nuevo plan para la renovación del conjunto de la maquinaría y la promoción de nuevas tecnologías en el sector agrario.
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Ayudas para la renovación de maquinaría del sector agrario (Febrero-2010)
El Consejo de Ministros aprobó el 7 de febrero de 2007 el plan para poner en práctica el Convenio de Estocolmo sobre contaminantes tóxicos persistentes (CTP). Que los contaminantes persistentes desaparezcan de nuestras vidas es un reto tanto o más fabuloso que controlar el cambio climático, como pretende el Protocolo de Kioto, y nos afecta muy directamente
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Cerco a las sustancias tóxicas persistentes (Enero-2010)
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Más de una vez hemos soñado con la posibilidad de plantar un jardincito en casa.
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Mi pequeño huerto en casa (Enero-2010)
Los extremeños han abierto la veda. En el Diario Oficial de Extremadura se ha publicado una orden de convocatoria con ayudas destinadas a promover el uso de biocombustibles en el tradicional proceso de secado del pimentón de la Vera. Las ayudas se dotarán para el periodo 2009/2010 con un gasto de 382.000 euros
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Extremadura invierte en el secado del pimentón mediante biocombustibles (Enero-2010)
Las empresas de alimentación se hallan ante un conflicto de intereses. La sociedad reclama productos saludables
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Grasas trans, esas grandes enemigas (Enero-2010)
En EEUU se enfrentan a un dilema complicado. El gobierno y el Congreso se están planteando seriamente maniobrar un ataque hacia las fórmulas secretas en los productos de venta al público. Ya son más del 20% de las 84.000 sustancias químicas presentes en el mercado las que lo hacen de forma clandestina y sin que los fabricantes estén obligados a revelar sus ingredientes
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EEUU invade a las fórmulas secretas (Enero-2010)
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La comisión británica por el desarrollo sostenible (Sustainable Development Comisión, SDC) ha elaborado durante este pasado año 2009 un informe donde se relacionan los conceptos de consumo, salud y medioambiente. Según éste, apodado “Setting the Table: Advice to Government on priority elements of sustainable diets” (Poner la mesa: asesoramiento al gobierno sobre los elementos imprescindibles de una dieta sostenible) la mayor contribución que se puede hacer para la mejora de nuestra salud y la reducción del impacto de nuestro sistema alimentario sobre el medioambiente, en términos generales, es la eliminación de residuos alimentarios, el recorte del consumo de alimentos grasos y azúcares y la reducción del consumo de carne y productos lácteos.
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Alimentación, consumo y medio ambiente deben ir de la mano (Diciembre-2009)
